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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存的。

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来(lái)制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其(qí)它(tā)食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用(yòng)的(de)。